¿Por qué la leche animal es dañina para nuestra salud?, ¿Realmente conocemos la función de la leche dentro de la naturaleza? Debemos entender que cada tipo de leche animal tiene funciones diferentes ya que cuando crecemos necesitamos nutrientes para desarrollarnos correctamente, pero cuando ya somos adultos el consumo de la leche animal no tiene el efecto que creemos, por ello en este curso aprenderás a preparar leches vegetales amigables para todos.

Las leches vegetales y animales tienen las mismas propiedades, pero al consumir leche animal ya nos hemos acostumbrado a su uso en la cocina, tanto en tiempos de refrigeración como de cocción, mientras que al emplear leches vegetales, podemos obtener resultados interesantes que no solo nos mostrará nuevos sabores, sino también un elemento más saludable para nuestro consumo diario.

La pregunta que siempre surge a la hora de hablar de ensaladas es ¿cual es el mejor aderezo para cada ensalada?, pero esto es relativo, ya que todos los aderezos funcionan bien para todas las ensaladas y el motivo por el cual se elige uno u otro depende de los demás elementos que irán en el plato junto a dicha ensalada.

Es fácil encontrar personas diciendo “el pasto” cuando ven la ensalada a la hora de comer, lo que ha generado que la porción de ensalada en el plato sea ínfima o en muchos casos ni siquiera esté presente. Pero lo realmente triste es que en los pocos casos que hay ensalada, al probarla nos llevamos una gran desilusión porque no es agradable o es difícil de disfrutar.

En este curso aprenderás a preparar bebidas no solo deliciosas para tu paladar sino que también, serán muy nutritivas y te permitirán obtener resultados increíbles para llevar una vida mucho más saludable.

Soy un Chef fiel a los hábitos de alimentación sana que aprendí en casa desde chico, mi padre Arturo O’Byrne Navia, uno de los pioneros de la medicina biológica en Colombia e Iberoamérica, reconocido hoy por sociedades médicas en todo el mundo por su aporte científico y educativo y mi madre María Teresa de Valdenebro, terapeuta en muchas áreas de las medicinas alternativas como la medicina tradicional china, la terapia del perdón, y junto a mis hermanos crecimos en un hogar en el que el cuidado de la salud siempre fue una premisa, y la sana alimentación una aliada para así conseguirlo.